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南京市六合区的描述 介绍

归档日期:06-28       文本归类:八百桥镇      文章编辑:爱尚语录

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  六合区是江苏会南京市的北大门,北接安徽省天长市,东邻江苏扬州市,南临长江“黄金水道”,属长江下游“金三角”经济区,是“天赐国宝、中华一绝”南京雨花石的故乡,中国民歌《茉莉花》的发源地。古老文明的六合,2000多年前就见诸史端,历史悠久,经济繁荣,民风淳朴。

  2002年5月,经国务院批准,原六合县与原大厂区合并成立新的六合区,全区辖5个街道、14个镇、1个省级经济开发区,人口87万,土地面积1500平方公里,分别是南京市的六分之一和四分之一。六合既是一个有着悠久历史的古城,更是一个充满生机和活力的新区。

  六合区位优势独特,交通十分便捷。宁沪、宁通、宁连高速,江北大道、金江公路、南京长江大桥和二桥,以及正在建设中的宁淮高速、宁蚌高速、沿江高速在区内纵横交错,四通八达;长江四桥、六合机场、江北高架等国家及省市重点工程的相继开工建设,以及长江大桥桥北收费站的外迁,六合已融入南京市的主城;六合距滁州、天长、扬州和禄口国际机场仅1个小时行车路程,到上海2个小时左右,处在华东1小时都市圈内;西气东输工程横穿区内东西35公里,并设有2个分输站;沿江拥有长江深水岸线公里,可供建万吨级深水码头两处;通江滁河横贯全境,四季通航。

  六合区域内产业基础雄厚,特色优势明显。沿江密集着扬子石化、南钢和南化集团、扬子巴斯夫公司等国家特大型企业,具有化工、钢材等原材料供应和市场销售优势;南京化学工业园作为国家级重化工基地,是江苏实施沿江开发战略的重要组成部分。中部城区集政治、经济、文化为一体,人口稠密,商贸繁荣,人居环境优越。北部地区是无公害蔬菜和经济林果等特色优质农产品的主产区;国家级地质公园、AA级金牛湖风景区以及平山省级森林公园,生态环境优越,江苏空气质量监测对照区就设在竹镇森林公园内。

  全区地貌大部分属宁镇扬山区,地势北高南低,北部为丘陵岗地区,中部为河谷平原、岗地区,南部为沿江平原圩区。属亚热带湿润气候,无霜期长,降水量较多,日照充足,四季分明。

  境内水系分属长江和淮河水系。沿东北部的冶山至中部的骡子山向西北至大圣庙一线,为江淮分水岭,南侧为长江水系,北侧为淮河水系。境内有大小河道62条,其中,各类塘坝2149,水域面积12444公顷,蓄水量6400万立方米;中小型水库56,蓄水量13611万立方米。

  ?全区探明的矿种有铁、铜、硼、蓝宝石、雨花玛瑙石、大理石、白云石、花岗岩石、石灰石、辉绿岩、铸型用红砂、建筑用黄砂、石英砂、膨润土、凹凸棒粘土、矿泉水等20余种,其中有工业开采价值的有10余种。

  全区林地生长树种有39科92种。境内生产药用动植物有487种,其中属全国重点药材品种的有115种。全区可利用水面近1400公顷,生产经济鱼类15科36种。龙池鲫鱼饮誉国内外。

  八百大糕:相传唐时有八百个和尚去冶山讲经,途经青龙镇(今八百桥)无斋可吃,以糕充饥,食后称美,因而闻名。八百大糕的特点是绵松细腻,色白如玉,片薄如纸,香甜可口,卷曲不断,点火即着,入口即化,细嚼生津。1984年获省供销社同品种评比第一名。

  瓜埠赖月饼:相传乾隆皇帝下江南,瓜埠山寺院和尚赖月以亲手精制的月饼进奉,皇帝食后称美,赐名赖月。瓜埠赖月以十多种原料精制而成,外形如月,清香扑鼻,酥甜可口,绝不油腻。如保管得法,可在半年内不变色,不变味。瓜埠民间有“中秋赖月饼,灯节元宵芯”之说,产品远销港澳。

  龙袍蟹黄包:龙袍蟹黄包清末即负盛名,以皮薄、卤多、馅嫩、形美、味鲜、不腻而著称。制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求。蟹包看起来似秋 吐艳,吃起来鲜而不腻。

  大圣水芹:“大圣”牌水芹产于六合区北部马集镇,优越的生态环境和独特的水源、土质,使其以“长、白、细、嫩、香、脆”的特点显著区别于其他地产水芹而享誉大江南北。大圣水芹既可爆炒、凉拌,又可作其他菜肴的配料,据长期食用者反映,大圣水芹具有明显的降血压、降血脂和护发的功效,是理想的保健型蔬菜。

  东沟老鹅:东沟老鹅是享有盛名的六合盐水鹅中的佼佼者,肉质紧密,鲜美可口,风味独特,食后齿颊留香,回味无穷。特别是陈年老卤煮制的盐水鹅,更是备受青睐。

  新集盐水鸭:新集盐水鸭制作有近百年历史,独特的传统工艺使其具有咸淡适中,鲜香可口,肉质紧密,味道醇厚等特点,堪与桂花鸭相媲美。

  金牛湖砂锅鱼头:金牛湖鳙鱼为省无公害产品,生于无污染的金牛湖中,味极鲜美,其鱼头经精心熬制,色泽乳白,入口生香,鲜美无比,极具滋补功效,近年来颇有赶超天目湖砂锅鱼头之势。

  新篁豆腐圆:新篁豆腐圆以豆腐为主料精心制作,辅以虾仁、肉末、生姜、香葱、香菇等佐料,可调成多种口味。可煮可烧可熬汤,素而味美,营养丰富,行销周边市场。

  活珠子:系六合民间传统大补品,已有百年历史。其制作选用纯正六合草鸡蛋,经特殊工艺孵化至活体胚胎而成,富含人体所需的多种氨基酸和游离钙,味极鲜美,具有美容养颜,保健补血、滋阴壮阳的功效,对体弱头晕、营养不良等有明显的恢复治疗作用。近年来随着产业化开发步伐的加快,已成为南京市民所珍爱的佳品,享誉大江南北。

  狗肉汤炝饼:系选用竹镇家养土狗,精心煨出醇厚的狗肉汤,配以大锅所炕炝饼,撕碎入汤,香气扑鼻,食之开胃,虽是土菜,却不失为一道佳肴。

  盆牛脯:六合盆牛脯有百年历史,民国二十年(1931年)在镇江举办的全国食品博览会上获大奖。盆牛脯的特色是酥、香、鲜、透,入口咀嚼即化,鲜味可口,透而不烂,表里成色一致,富于营养,易于消化。盆牛脯选用10龄左右的黄牛,取其两肋、座臀、腰膀、腿肉,以黄豆酱油、大块冰糖、姜、葱等为佐料,经泡卤、切块、腌制、涂抹、叠翻、起缸、调料、入锅、火攻、出锅、修角、上盆等严格的工序制成,大伏天可保鲜一周。

  八百捆蹄:将猪蹄膀破开剔骨,塞进精瘦肉,放入适量糖、盐、味精等佐料,用线绞好后,再用麻绳捆紧,先用紧火煮沸,再用文火浸、焖四小时即成。具有味正、形美、透鲜的特点,不似肴肉,胜似肴肉。

  猪头肉:猪头肉虽非上品菜肴,但六合的猪头肉却别具风味,早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪,经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色,食客“闻到开胃,进口即化,一抿下肚”,视感清畅利爽,口感肥而不腻。

  芙蓉鲫鱼:因整体菜形似芙蓉浮水而名。主料为8市两至1斤重的鲫鱼(龙池产的鲫鱼更佳)。配以鸡蛋清、火腿片、冬笋、清鸡汤,佐以葱白、姜片,经剖腹、整形、去腥、下料、升火等工序制成,具有鱼肉鲜嫩、蛋清色白之美。

  牛肉焖钵占刂 :六合的牛肉焖钵占刂 ,经三代名厨师的钻研,成为清真菜馆的挂牌名菜,价廉物美,大众喜爱。主料选用牛的子瓣肉,去筋络,除肥油,配以豆腐皮、粉丝或青菜头,佐以葱姜末,经剁肉、拌和、做圆、微煎、下料、入钵、上火等工序制成,要素在焖。具有肉质细嫩、进口无渣、荤素兼有的特色。

  虾仁糖醋面筋:六合糖醋面筋以色泽金黄、酸甜适中,香酥可口而闻名。主料为面筋、虾仁,配以水发木耳、芹菜根、胡椒丝,佐以白糖、素油、香醋、酱油等料,经面筋撕条、初炸、熏油、下料、再入锅等多道工序制成。

  八宝鸭:具有鸭肉香酥、八宝馅芯、汤汁鲜甜的特色。主料为肥鸭一只,配以蜜枣、薏仁米、芡实、白果、莲子、清鸭汤,佐以生姜、葱、料酒、白糖。活鸭宰杀后经去毛、拆骨,取出内脏,洗净后将切成小丁的鸭肫肝,拌和以果料填入鸭肚内,用针线将划口缝合。先以旺火再转微火慢浸至熟。

  烩鸭羹:以色泽乳白,香嫩可口闻名。主料为熟鸭肉、板栗、白果、笋片、山药,佐以原汁鸭汤、鸭油,经切丁、加料、初烧加汤、烧沸、撇沫、文火等多道工序制成。

  素鱼翅:有不是鱼翅胜似鱼翅之称。主料为冬菇、冬笋、木耳、粉丝,佐以麻油、精盐、糖料,将粉丝泡开整形,摸浆上蒸、改刀拆烩等细工精制而成。

  吊炉饼:1980年,沐阳徐德祥逃荒来六合落户,在县城北门外大桥口经营吊炉饼。吊炉饼的特点的底面酥脆,夹心松软,色泽金黄,甘甜可口,佐以麻油辣酱就食,为早餐上品。

  虾仁馄饨:特点色泽洁白,汤汁清纯,皮薄馅鲜,味美纯正。制作要点:肉质细而茸,皮薄有韧劲。虾仁新鲜,精盐拌和,原汁荤汤,出锅不过不烂,就食配以蒜花、川椒粉。

  冰糖煨花生米:无杂粒,无病粒,煨得透,汤呈乳白色,有滋补功效,尤以冬季行销。制作方法:上用砂锅,下烧木炭,花生米用开水泡发去皮入锅,加适量水以旺火煮沸,文火慢煨,烂而不糊。

  油炸锅巴、糯米蒸饭、豆腐涝、糖油熟粉团、冰糖煨百合、鬼粉、碗豆粥、茶糕、米饭饼、糖发糕、酒酿、凉粉、馄饨、五香茶叶蛋、冰糖煨花生米、糖芋艿、粽子、熟老菱、煮山芋、糖熟藕、红枣、莲子糖粥、煎糍粑、炸麻团、油炸饺、炸糍粑、淀粉油糍、四喜汤团、大元宵、酒酿元宵、小元宵、炒元宵、冰糖煨白果、炸白果、五香干、回卤干、油炸干、炕山芋等。

  六合区辖5个街道办事处,14个镇,94个社区居委会、237个村委会。面积1484.8平方千米,人口87.66万人。

  山潘街道 办事处驻新华村路188号。面积6.99平方千米,人口70900人。辖21个社区:山潘街、南化新村、南化九村、南化十村、九村东巷、新华三村、新华六村、山潘一村、山潘三村、扬子第一、扬子第二、扬子第三、扬子第四、扬子第五、扬子第六、扬子第七、扬子第八、扬子第九、山潘四村、朱洼、新华五村。

  西厂门街道 办事处驻凤凰东路263号。面积8.7平方千米,人口33600人。辖12个社区:小营子、凤凰山、凤凰西路、新华一村、新华二村、南磷、姜桥、新华四村、园东路、周洼新村、太子山、凤凰南路。

  卸甲甸街道 办事处驻杨新路252号。面积8.4平方千米,人口51000人。辖14个社区:九龙洼、化建、南钢二村、南钢六村、晓山、新庄、杨庄新村、杨庄、杨新、吴家洼、耿家洼、蒋洼、湖滨、桂馨园。

  葛塘街道 办事处驻葛关路815号。面积17.7平方千米,人口15900人。辖6个社区:葛塘、北汊桥、和平、欣乐、新村、草芳;3个村委会:工农、四周、中山。

  长芦街道 办事处驻利民西路6号。面积41.07平方千米,人口23300人。辖5个社区:湾北、横海、山圩、陆营;5个村委会:葛桥、沿河、普桥、东窑、留左。

  雄州镇 镇政府驻六城。面积112.3平方千米,人口138000人。辖11个社区:荷花、凤凰、方州、天一、泰山、观滁、龙津、古棠、灵岩、紫霞、龙池;24个村委会:冶浦、桥西、城北、西陈、、高余、山西、龙虎营、骁营、山北、钱仓、沿河、渡口、七里桥、毛许、蒋湾、四柳、槽坊、张营、李姚、排葛村、白马、红星、风雷。

  冶山镇 镇政府驻四合墩。面积103.5平方千米,人口46000人。辖3个社区:冶山、四合墩、东王;15个村委会:老山、唐公、刘集、新街、岗陈、双墩、白云山、大井、瓜娄、平庄、青龙、燕山、东华、七贤、石柱林。

  瓜埠镇 镇政府驻瓜埠。面积42平方千米,人口31000人。辖1个社区:瓜埠;9个村委会:红光、长岗、双丰、单桥、保江、大庙、贾裴村、砂子沟、红山窑。

  东沟镇 镇政府驻东沟。面积51平方千米,人口29000人。辖3个社区:东沟、大河口、蔡庄;11个村委会:金塘、朱方、熊柳、新生、东河、四圩、张窑、上苏、团结、山里、孙赵。

  竹镇镇 镇政府驻竹镇。面积196平方千米,人口63000人。辖3个社区:竹镇、泉水、乌石;26个村委会:丰乐、宝贡、金磁、双龙、烟墩、兆壁、八里、大泉、陆楼、大河桥、四合、送驾、光华、三星、精华、大侯、周黄、乌山、石婆、乌石、涧成、仇庄、侯桥、曹营、泉林、枫林。

  马集镇 镇政府驻马集。面积117平方千米,人口44000人。辖1个社区:马集;19个村委会:大圣、夏李、后刘、杨营、翻身、玉王、谈墩、巴山、阮郑、唐庄、马集、东马、柏营、黄岗、金陈、宝圣、何营、河王、尖山。

  龙袍镇 镇政府驻划子口。面积50平方千米,人口31000人。辖1个社区:划子口;14个村委会:许桥、坝头、白庙、杨坝、楼子、渔樵、邵东、新桥、陶摆渡、青伏、沿江、鹅留、赵坝、长江。

  新集镇 镇政府驻新集。面积84平方千米,人口40000人。辖2个社区:新集、长城;14个村委会:白酒、三汊湾、后成、妯娌、刘林、朱营、头桥、路呙、长城、接待、前程、童祝、袁潭、姜袁。

  程桥镇 镇政府驻程桥。面积115平方千米,人口46000人。辖3个社区:程桥、竹程、渔业;18个村委会:胡营、羊山、桂花、杨河、郭渡、河北、金庄、黄营、荷花、油坊、山湖、古墩、西王、胥庄、东胡、唐楼、傅湾、黄木桥。

  八百桥镇 镇政府驻八百桥。面积151平方千米,人口70000人。辖3个社区:青龙桥、沈桥、郑桥;23个村委会:八百、金山、西阳山、大唐、峨嵋山、塔子山、马头山、双井、铁牛、金牛山、官塘、冶东、周徐、和仁、管墩、长山、新光、樊集、北横山村、塘桥、英雄岭、万山、铁石岗。

  横梁镇 镇政府驻横梁甸。面积84平方千米,人口42000人。辖1个社区:横梁;16个村委会:横梁、王子、灯塔、姚徐、山东、山南、雁塘、东吴、石庙、横西、太平、方山、黄钟、陈桥、徐营、光明。

  玉带镇 镇政府驻白玉。面积42平方千米,人口28400人。辖1个社区:白玉;12个村委会:东坝头、三教、红庙、小摆渡、永兴、通江集、旧滩、新犁、新洲、岳子河、滨江、九里埂。

  马鞍镇 镇政府驻马鞍山。面积131平方千米,人口45000人。辖3个社区:鞍山、城西、极乐;16个村委会:七里、朱家山、黄赵、平山、练山、新华、盛岗、郭营、刘陆、大营、王营、草塘、勤丰、陈营、洪庙朱、汤营。

  新篁镇 镇政府驻新篁巷。面积90平方千米,人口28000人。辖1个社区:新篁;12个村委会:四新、安桥、上马、蔡营、长金、桥王、童王、钟林、林牧、汉塘、屈陈、叶营。

  * 此处区划地名、面积、人口资料根据“南京市地名网”(估计为2004年资料) *

  2002年4月3日,国务院批准:撤销南京市大厂区和六合县,设立南京市六合区,以原大厂区和原六合县的行政区域为六合区的行政区域。区人民政府驻雄州镇。

  【2004年底】 辖5个街道、14个镇:山潘街道、西厂门街道、卸甲甸街道、葛塘街道、长芦街道;雄州镇、横梁镇、竹镇镇、八百桥镇、程桥镇、东沟镇、瓜埠镇、马集镇、龙袍镇、新集镇、冶山镇、玉带镇、新篁镇、马鞍镇。

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